Satésaus

Kwart pot pindakaas, zonder stukjes pinda.
Lenteui of klein uitje
Knoflook
Zout, peper, gemberpoeder, laos, ketoembar.
Zoete ketjap (zie foto rechtsonder, de lekkerste is verkrijgbaar bij chinese toko, ketjap medja no. 1 zoet)
melk
Azijn
Basterdsuiker
Olie of ghee

Ui en knoflook klein snijden. Bakken in olie, meteen daarbij gemberpoeder, beetje !! laos en ketoembar roeren. Nog voordat de ui en knoflook bruin is, pindakaas erbij scheppen. Daarna meteen een goede scheut melk erbij roeren. Zoveel dat de saus een beetje vloeibaar wordt.
Ketjap erbij mengen, dit mag best veel zijn. Verder de saus verdunnen met melk en eventueel een beetje water.
Daarna op smaak brengen met azijn, basterdsuiker, zout en een beetje peper.

Lekker bij o.a. rijstgerechten.