Kikkererwtensouflle

Benodigd:
2 handenvol kikkererwten 6-8 uur weken in ruim water, ca half uur koken totdat ze zacht zijn
of 1 blik kikkererwten.
1 snee brood, korstloos.
In een schaal dit fijn stampen.
2 tenen knoflook.
Zout en peper.
Oregano en piment naar smaak.
(oregano 2 theelepels, piment 1 theelepel).
1/2 eetlepel djahe
Sambal.
1 eetlepel bloem oplossen in melk.
1 fijn gesneden tomaat.
Flinke scheut tomatensap voor sauzen.

Alles goed door elkaar roeren en dan bakken in hete olie.